Unsere Klassiker

 

Stellen Sie sich Ihr Wunschmenu selbst zusammen oder lassen Sie sich einfach von unserer Speisen-Vielfalt inspirieren. Im persönlichen Gespräch geben wir gern Ratschläge für die optimale Menu-Zusammenstellung. Sollten Sie Ihr "Leibgericht" nicht finden, bereiten wir es gern für Sie zu. Zur Vorspeise servieren wir Brot und Butter, und nach dem Dessert reichen wir Feingebäck.

- Couvert pro Person € 1,00 -

Vorspeisen
Gourmetsalat mit bunten Melonenkugeln, Parmesanraspeln und gerösteten Pinienkernen, Sesamdressing - mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in Pesto 14,50 €
Gourmetsalat mit bunten Melonenkugeln, Parmesanraspeln und gerösteten Pinienkernen, Sesamdressing - mit gebratenen Rinderfiletstreifen 16,50 €
Gourmetsalat mit bunten Melonenkugeln, Parmesanraspeln und gerösteten Pinienkernen, Sesamdressing - mit gebratenen Riesengarnelen 17,50 €
Knusprig gebackene Jakobsmuscheln auf Avocadosalat und Mangotatar 16,50 €
Zweierlei vom Rind - gewürztes Tatar und Carpaccio mit Trüffelöl- 16,75 €
Geräuchertes Aalfilet und Kräuterrührei geröstetes Schwarzbrot 17,50 €
Fischvorspeisenteller "Anglo-German Club" (Büsumer Krabben, hausgemachter Graved Lachs Räucherlachs, Räucheraal, Kräuterhering Curry-Hering, Riesengarnele) 18,00 €
1/2 Hummer mit Cocktailsauce Zitronenbutter, Avocadomousse und Röstbrot nach Tagespreis
 vegetarisch
Gourmetsalat mit bunten Melonenkugeln, Parmesanraspeln und gerösteten Pinienkernen, Sesamdressing 9,75 €
 
Warme Suppen
Grüne Pfeffersuppe mit frischen Feigen 9,50 €
Vierländer Hochzeitssuppe mit Gemüse, kleinen Nudeln, Eierstich und Klößchen 9,50 €
Steinpilzessenz mit Streifen vom Schnittlauchcrêpe 10,00 €
Büsumer Krabbensuppe mit Dillspitzen 11,50 €
Hamburger Hummerrahmsuppe mit Cognacschaum 12,75 €

 

Ab einem 5-Gänge-Menu bieten wir Ihnen auch kleine Suppenportionen.

 
Zwischengerichte
Gebratenes Zanderfilet, Safransauce Blattspinat, Kartoffel-Sellerie-Purée 18,50 €
Blanquette vom Hummer mit buntem Wildreis 28,00 €
 
Sorbets
Zitronensorbet mit Sekt 6,50 €
Mangosorbet auf Himbeermark 7,00 €
 
Hauptgerichte
Chicken-Curry mit Champignons und Ananas, Mango-Chutney, Kroepoek und Würzreis 19,50 €
Fish & Chips "AGC" mit Zitronenremoulade und gemischtem Salat 21,00 €
Zürcher Geschnetzeltes mit Pilzen, Spätzle und buntem Tomatensalat 24,00 €
Tranchen von der rosa gebratenen Entenbrust Orangenjus, Cranberry Spitzkohl Kartoffel-Zucchinigratin 26,75 €
Rinderfilet im Ganzen gegart mit Rotweinjus, saisonalem Gemüse und Rosmarindrillingen 32,00 €
Rehrücken "Baden Baden" Wildrahmsauce, Preiselbeeren gefüllte Williamsbirne, Prinzessbohnen Pfifferlinge, Butterspätzle 37,50 €
Steinbutt, gekocht mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter, Petersilie, Schwenkkartoffeln 300 g 36,00 €
Steinbutt, gekocht mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter, Petersilie, Schwenkkartoffeln 400 g 46,00 €
Steinbutt, gekocht mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter, Petersilie, Schwenkkartoffeln 500 g 54,00 €

 

Die Preise für Steinbutt, gekocht sind Circa-Preise und richten sich nach den aktuellen Tagespreisen.

 
Desserts
Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce 8,75 €
Dreierlei Sorbets der Saison mit frischen Früchten 9,50 €
Crème Brûlée mit frischen Früchten 9,50 €
Malheur au chocolat Vanilleeis, Birnenfilets im Safransud pochiert 10,00 €
Hochzeits-Eistorte (Mehrstöckig, je nach Personenanzahl) –brennend serviert– mit verschiedenen Saucen, ggf. zuzüglich spezieller Dekoration 10,00 €
Dessertvariation "Anglo-German Club": Crème-Brûlée, frische Früchte der Saison auf Beerenauce Schokoladenküchlein, Sorbet der Saison Espresso-Espuma 12,50 €
 
Käse
Gemischter Käseteller -5 verschiedene Käsesorten, Trauben, fruchtiger Senf, Feigen, getrocknete Aprikosen Walnüsse, Cheese Cracker- 15,50 €
Käsevariation vom Wagen - Preis je nach Verbrauch -
 
Snacks & Suppen zur Mitternacht
Kartoffelsuppe mit Wurstscheiben 8,25 €
Mulligatawny (indische Curry-Geflügel-Suppe) 8,75 €
Grüne Pfeffersuppe mit frischen Feigen 9,50 €
 
Currywurst mit Pommes Frittes 6,50 €
Cheeseburger mit Pommes Frittes 6,50 €
Fish & Chips mit Rémoulade pro Tüte 7,50 €
Große internationale Käseauswahl mit Trauben, Walnüssen, Feigensenf, getrockneten Aprikosen und Cheese Crackern, Brot und Butter
- Preis je nach Verbrauch -

Suppe mit Safranfäden