Flying Buffets

... nicht Sie gehen zum Buffet, sondern das Buffet "fliegt" zu Ihnen!
In Näpfchen und Tassen, auf kleinen Tellern oder Löffeln werden viele köstliche Kleinigkeiten besonders liebevoll angerichtet und Ihren Gästen serviert.

 

 

- ab 25 Personen* -

 

* Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir bei einer geringeren Personenzahl als angegeben einen Aufpreis pro Person berechnen.

Heathrow

 

Graved Lachs im Dillcrêpe mit Honigsenf 

Pollo Tonnato mit Thunfischsalsa

und knusprigen Kapern

Feines Wokgemüse im Knuspertartelette
                

Grüne Pfeffersuppe mit frischen Feigen

Krustentierfrikadelle, Cognacdip
Hähnchenspieß mit Zitronengras und Kaffirblättern

Gebackener Mozzarella mit Basilikumpesto

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten

Krebssauce, Blattspinat

Knusprige Würfel von der Maispoularde
Kerbelschaum, getrüffeltes Kartoffelpurée
                                                            
Picandou mit Trauben

Limettencrème mit Schokophysalis
Erdbeeren mit Vanille-Mascarpone-Topping

 

 

pro Person € 39,50

 
Gatwick

 

Rauchlachscarré mit Wasabi grüner Gurke
Rindertatar, asiatisch mariniert
Gefüllte Zwergtomate mit Dillcrème

und Schwarzbrotknusper
                

Krabbensuppe mit Dillspitzen


St. Jakobsmuscheln in Zitronenthymian-Öl gebraten
Würfel von der Rinderlende

Mini-Frühlingrolle mit Jakitorisauce

                                              
Gebratenes Seezungenmedaillon

auf feinem Wok-Gemüse


Mango Sorbet mit Sekt

Streifen von der Kalbslede in Morchelrahm,
Kaiserschoten-Julienne, Spätzle
                                
Mönchskopfkäse mit Birnensenf


Schokoladenküchlein auf Tonkabohnen-Rahm    
Joghurt-Espuma, Orangensalat    

 

 

pro Person € 48,00